Kaj vsebuje polnozrnat kruh?

Polnozrnati kruh vsebuje vse tri dele pšeničnega zrna – otrobe, kalčke in endosperm. Zaradi tega je bolj hranljiva možnost kot beli kruh, ki je narejen samo iz endosperma in je manj bogat z zdravimi prehranskimi sestavinami.

Tukaj je nekaj posebnih hranil, ki jih najdemo v polnozrnatem kruhu:

- Ogljikovi hidrati:polnozrnat kruh je dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo energijo in pomagajo ohranjati občutek sitosti.

- Vlaknine:polnozrnat kruh ima tudi veliko vlaknin, ki lahko pomagajo uravnavati prebavo, znižajo holesterol in zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2.

- Beljakovine:polnozrnat kruh je dober vir rastlinskih beljakovin, ki lahko pomagajo zgraditi in ohraniti mišično maso.

- Vitamini in minerali:polnozrnat kruh je tudi dober vir številnih vitaminov in mineralov, vključno z železom, magnezijem, cinkom, selenom, folatom in vitaminom E.

Na splošno je polnozrnat kruh bolj zdrava izbira kot beli kruh in lahko zagotovi vrsto bistvenih hranil kot del uravnotežene prehrane.