Od kod prihaja polnozrnat kruh?

- Otrobi je trda zunanja plast jedrca, ki vsebuje vlaknine, vitamine in minerale.

- Kal je del jedra, ki vsebuje zarodek rastline pšenice. Je tudi dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov.

- Endosperm je škrobni del jedra, ki sestavlja večino moke, ki se uporablja v belem kruhu.

Polnozrnat kruh je dober vir številnih hranil, vključno z vlakninami, beljakovinami, vitamini in minerali. Je tudi dober vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki zagotavljajo trajno energijo in pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi.