Kje kupiti kruh za solno vzhajanje?

Salt rising bread je tradicionalni ameriški kruh, narejen z naravnim vzhajalnim sredstvom, imenovanim "salt rising". Je edinstven in okusen kruh z rahlo kiselkastim okusom in značilno aromo. Tukaj je nekaj mest, kjer lahko kupite kruh za vzhajanje soli:

Lokalne pekarne: Oglejte si lokalne pekarne na vašem območju, ki so specializirane za domače ali tradicionalne kruhe. Nekatere pekarne lahko ponudijo kruh, ki vzhaja s soljo, kot del svojega rednega jedilnika ali kot posebno jed. Vprašajte pekarno o njihovem postopku izdelave kruha, da zagotovite, da uporabljajo tradicionalno metodo vzhajanja soli.

Kmečke tržnice: Na kmetijskih tržnicah so pogosto lokalni prodajalci, ki prodajajo domač kruh in druge pekovske izdelke. Vzhajani kruh s soljo boste morda našli na kmečkih tržnicah, zlasti v regijah z močno tradicijo peke tega kruha.

Spletni trgovci: Obstaja nekaj spletnih prodajalcev, ki prodajajo kruh za vzhajanje v soli. Ti trgovci na drobno kruh običajno pošiljajo po vsej državi, kar vam omogoča, da v njem uživate, tudi če ne živite na območju, kjer ga običajno pripravljajo.

Trgovine s specializirano hrano: V specializiranih živilskih trgovinah, ki se osredotočajo na obrtno ali lokalno hrano, lahko dobite kruh za vzhajanje v soli. Preverite izbiro v teh trgovinah in preverite, ali ponujajo ta edinstveni kruh.

Nočitve z zajtrkom ali zgodovinske gostilne: Nekatera prenočišča z zajtrkom ali zgodovinske gostilne na območjih, ki so znana po tradiciji vzhajanja kruha v soli, ga lahko ponudijo kot del zajtrkovalnega menija ali kot posebno poslastico za goste.

Ko kupujete kruh za vzhajanje v soli, poiščite štruco z zlato rjavo skorjo in mehko, rahlo žvečljivo teksturo. Okus mora biti rahlo kiselkast s pridihom sladkobe. Če v vaši bližini ne najdete kruha za vzhajanje v soli, ga lahko poskusite pripraviti tudi doma. Na spletu in v kuharskih knjigah je na voljo več receptov.