- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kruhki z zajtrkom >> Kruh recepti
Kako narediti kruh rahel in puhast?
1. Uporabite aktivni suhi kvas: Prepričajte se, da je kvas svež in ustrezno aktiviran, preden ga dodate v testo.
2. Tople sestavine: Za aktiviranje kvasa uporabite rahlo toplo vodo ali mleko. Optimalna temperatura mora biti okoli 105 °F (40 °C) do 115 °F (46 °C). Izogibajte se vročim tekočinam, saj lahko ubijejo kvas.
3. Hidratacija testa: Ustrezna količina vode ali tekočine v testu prispeva k njegovi teksturi. Preveč tekočine bo povzročilo gost kruh, premalo tekočine pa suho štruco.
4. Pravilno gnetite: Gnetenje pomaga razviti glutensko strukturo testa, kar zagotavlja potrebno podporo za pline, ki jih proizvaja kvas. Zadostno gnetenje daje kruhu boljšo teksturo.
5. Prvi vzpon: Testo pustimo vzhajati na toplem, brez prepiha, dokler se ne podvoji. Skledo pokrijemo z vlažno brisačo ali plastično folijo, da se testo ne izsuši.
6. Oblikovanje: Pri oblikovanju testa ravnajte nežno, da ohranite zračne mehurčke, ki nastajajo med vzhajanjem. Na tej stopnji se izogibajte pretiranemu gnetenju.
7. Drugi vzpon: Po oblikovanju testo pustimo, da ponovno vzhaja, dokler se ne podvoji. Zagotavljanje ustreznega vzhajanja pomaga ustvariti zračen in puhast kruh.
8. Predgretje pečice: Pečico segrejte na želeno temperaturo, preden vanjo položite kruh. Vroča pečica pomaga, da testo hitro vzhaja, kar mu daje dobro višino in strukturo.
9. Steam: Če v začetni fazi peke v pečico ali ponev dodate majhno količino vode, se ustvari para, ki pomaga pri nastajanju skorje in preprečuje, da bi se kruh izsušil.
10. Hlajenje: Ko je kruh pečen, pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki, preden ga narežete. Rezanje v vroč kruh lahko povzroči, da se štruca zruši.
Ne pozabite, da igrata praksa in eksperimentiranje bistveno vlogo pri doseganju popolnega lahkega in puhastega kruha. Bodite pozorni na podrobnosti, prilagodite svoje tehnike in uživajte v zadovoljstvu z domačim okusnim kruhom.
Previous:Kateri kruh je bolj zdrav pšenični ali pinjenec?
Next: Kako je depresija ustvarila jušne kuhinje in vrste kruha v barakarskih naseljih?
Hrana drink


- Kako merite pivo?
- Kako narediti paradižnikovo juho ne iz nič?
- Kako Toast francoske štruce
- Ali se lahko ciklidi z ognjenimi usti in ribe Oscar razmnož…
- Katere informacije potrebujete za postavitev akvarija?
- Najdražja hrana na svetu?
- Zgodovina hrane in civilizacije?
- Kakšna je razlika med halogenskim štedilnikom in konvekcij…
Kruh recepti
- Kaj lahko naredim Z Testo za piškote za zajtrk?
- Kakšne vrste kruha Ali Indijanci Jejte
- Kako narediti velike luknje v kruhu
- Koliko gramov ogljikovih hidratov v polnozrnatem kruhu?
- Kako je 34 skodelic moke v desetfuntni vrečki, koliko vreč…
- Zakaj morate dodati sladkorno rabarbaro?
- Kako glazirate kruh brez jajc?
- Zakaj se je Dave Thomas odločil, da bo svoje hamburgerje pr…
- Zakaj je kruh prijetnega okusa?
- Je česnov kruh dober za mačke?
Kruh recepti
- Kruh stroj Recepti
- Kruh recepti
- žitni recepti
- Hladno Breakfast Recepti
- jajčni recepti
- Vroče zajtrk recepti
- omleta sprejem
- palačinka recepti
