Iz česa je sestavljen kruh?

- Moka: Moka je glavna sestavina kruha in zagotavlja strukturo in teksturo. Najpogosteje se uporablja pšenična moka, lahko pa se uporabljajo tudi druge moke, kot so ržena, polnozrnata in koruzna moka.

- Voda: Voda je nujna za aktiviranje kvasa in oblikovanje testa. Prav tako zagotavlja vlago in vpliva na teksturo kruha.

- Kvas: Kvas je gliva, ki fermentira sladkorje v moki in pri tem proizvaja plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da testo vzhaja.

- Sol: Sol izboljša okus kruha in nadzoruje proces fermentacije kvasa.

- Sladkor: Sladkor nahrani kvas in prispeva k porjavitvi kruhove skorje.

- Maščobe: Maščobe, kot so maslo, olje ali mast, lahko dodamo kruhu, da obogatimo okus in teksturo, povečamo mehkobo in podaljšamo rok uporabnosti.

- Dodatki: Dodatne sestavine, kot so zelišča, začimbe, semena, oreščki, sadje in arome, lahko kruhu dodate za različne okuse in teksturo.