Ali lahko v receptu za mafine nadomestite jogurt z jabolčno kašo?

Jabolčna omaka in jogurt sta običajni sestavini pri peki, vendar služita različnim namenom. Jogurt daje pekovskim izdelkom vlago, beljakovine in rahlo oster okus, medtem ko jabolčna omaka doda vlago in sladkobo.

Medtem ko lahko v receptu za mafine nadomestite jogurt z jabolčno kašo, je pomembno upoštevati, da bosta tekstura in okus mafinov drugačna. Jabolčni mafini bodo gostejši in bolj vlažni kot jogurtovi mafini, poleg tega pa bodo imeli slajši okus.

Če se odločite, da boste v receptu za mafine nadomestili jogurt z jabolčno kašo, boste morali recept nekoliko prilagoditi. Na primer, v receptu boste morali zmanjšati količino sladkorja, saj je jabolčna omaka že sladka. Morda boste morali dodati še malo pecilnega praška ali sode bikarbone, da bodo mafini vzhajali.

Na splošno je jabolčna omaka lahko dober nadomestek za jogurt v receptu za mafine, vendar je pomembno, da se pred zamenjavo zavedate razlik v teksturi in okusu.