Ali lahko kosmiče nadomestite s pšeničnimi otrobi?

Pšenični otrobi in pšenični kosmiči so narejeni iz pšenice, vendar imajo različne prehranske profile in teksture. Pšenični otrobi so trda zunanja plast pšeničnega zrna, medtem ko so pšenični kosmiči narejeni iz endosperma pšeničnega zrna. Pšenični otrobi vsebujejo več vlaknin in beljakovin kot pšenični kosmiči, vendar imajo pšenični kosmiči manj kalorij in manj ogljikovih hidratov.

Kar zadeva zamenjavo, lahko v nekaterih receptih namesto pšeničnih kosmičev uporabimo pšenične otrobe, vendar je pomembno upoštevati, da je lahko tekstura končnega izdelka drugačna. Pšenični otrobi so bolj grobi kot pšenični kosmiči, zato morda niso primerni za recepte, ki zahtevajo gladko teksturo. Poleg tega pšenični otrobi absorbirajo več tekočine kot pšenični kosmiči, zato boste morda morali prilagoditi količino tekočine v svojem receptu, če uporabljate pšenične otrobe kot nadomestek.

Na splošno so pšenični otrobi in pšenični kosmiči zdrave in hranljive možnosti, vendar imajo različne prehranske profile in teksture. Pomembno je, da upoštevate poseben recept, ki ga pripravljate, in želeno teksturo končnega izdelka, preden pšenične kosmiče zamenjate s pšeničnimi otrobi.