Katere hranilne snovi vsebuje sladka koruza?

Sladka koruza je hranljiva zelenjava, ki zagotavlja več osnovnih hranil. Tukaj je nekaj ključnih hranil, ki jih najdemo v sladki koruzi:

1. Ogljikovi hidrati: Sladka koruza je sestavljena predvsem iz ogljikovih hidratov, pri čemer je glavna vrsta škroba. Zagotavlja energijo in služi kot vir prehranskih vlaknin.

2. Vitamini:

- Vitamin C:sladka koruza je dober vir vitamina C, bistvenega hranila za zdravje imunskega sistema, sintezo kolagena in antioksidativno obrambo.

- Folat (vitamin B9):Vsebuje folat, ki je ključen za proizvodnjo rdečih krvnih celic, sintezo DNK in razvoj ploda.

- Vitamin A:sladka koruza zagotavlja nekaj vitamina A, zlasti v obliki betakarotena, ki ga telo pretvori v aktivni vitamin A.

3. Minerali:

- Kalij:sladka koruza je dober vir kalija, bistvenega minerala za uravnavanje ravnovesja tekočin, delovanja mišic in krvnega tlaka.

- Fosfor:vsebuje fosfor, ki igra ključno vlogo pri zdravju kosti, energetski presnovi in ​​delovanju celic.

- Magnezij:sladka koruza zagotavlja magnezij, mineral, ki sodeluje pri proizvodnji energije, krčenju mišic in prenosu živcev.

4. Antioksidanti:

- Lutein in zeaksantin:sladka koruza vsebuje te karotenoidne antioksidante, ki so pomembni za zdravje oči in lahko pomagajo pri zaščiti pred starostno degeneracijo makule.

- Antocianini:Nekatere sorte sladke koruze, kot sta modra ali vijolična koruza, vsebujejo antociane, ki so antioksidanti s potencialnimi koristmi za zdravje.

5. Vlakna: Sladka koruza vsebuje prehranske vlaknine, ki pomagajo pri prebavi, spodbujajo zdravje črevesja in pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi.

Pomembno je vedeti, da se vsebnost hranil v sladki koruzi lahko razlikuje glede na specifično sorto, rastne razmere in načine priprave. Da bi izkoristili največje prehranske koristi, je priporočljivo uživati ​​sladko koruzo kot del uravnotežene prehrane, ki vključuje vrsto drugih živil, bogatih s hranili.