Koliko vlaknin je v polnozrnati pšenični moki?

Polnozrnata pšenična moka vsebuje dobro količino prehranskih vlaknin, ki so bistvenega pomena za ohranjanje dobrega prebavnega zdravja. Količina vlaknin v polnozrnati pšenični moki se lahko razlikuje glede na postopek mletja in sorto uporabljene pšenice. Običajno polnozrnata pšenična moka vsebuje približno 12-15 gramov vlaknin na 100 gramov. Ta količina je bistveno večja v primerjavi z rafinirano belo moko, ki vsebuje zelo malo vlaknin.

Tukaj je podrobna razčlenitev hranilne vrednosti polnozrnate moke na 100 gramov:

- Ogljikovi hidrati:71-72 gramov

- Beljakovine:12-14 gramov

- Prehranske vlaknine:12-15 gramov

- Maščoba:1-2 grama

- Minerali:magnezij, železo, cink, fosfor, kalij in selen

- Vitamini:tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 in vitamin E

Polnozrnata pšenična moka je zaradi višje vsebnosti vlaknin bolj zdrava izbira v primerjavi z rafinirano moko. Prehranske vlaknine pomagajo uravnavati prebavo, spodbujajo občutek sitosti in zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca, nekatere vrste raka in sladkorna bolezen tipa 2.

Treba je omeniti, da se lahko vsebnost vlaknin v polnozrnati moki nekoliko razlikuje glede na določeno znamko in postopek mletja. Ko izbirate polnozrnato moko, je priporočljivo, da preverite oznako hranilne vrednosti, da potrdite vsebnost vlaknin.