Kakšna je zgodovina koruznih kosmičev?

Zgodovina koruznih kosmičev sega v pozno 19. stoletje, ko sta dva brata, John Harvey Kellogg in Will Keith Kellogg, delala v sanatoriju Battle Creek v Michiganu. Sanatorij je bil zdravstveno osredotočena ustanova, ki je promovirala vegetarijansko prehrano in druga naravna zdravila za različna zdravstvena stanja.

V devetdesetih letih 19. stoletja je John Harvey Kellogg eksperimentiral z različnimi načini ustvarjanja hranljive in lahko prebavljive hrane za bolnike. Naletel je na koruzno moko, grobo moko iz mlete koruze, in začel eksperimentirati z različnimi načini kuhanja.

Nekega dne je po nesreči predolgo pustil na štedilniku lonec kuhane koruzne moke, ki je postala suha in luskasta. Opazil je, da so kosmiči prijetne teksture in okusa, zato se je odločil, da jih postreže bolnikom kot nove kosmiče za zajtrk.

Bolniki so uživali v koruznih kosmičih in kmalu so postali priljubljen zajtrk v sanatoriju. John Harvey Kellogg je leta 1895 patentiral postopek izdelave koruznih kosmičev in jih začel komercialno proizvajati pod imenom "Granula".

Vendar pa je Will Keith Kellogg, ki je bil tudi nadarjen poslovnež, videl potencial koruznih kosmičev kot široko trženega izdelka. Razvil je lasten recept za koruzne kosmiče in jih začel proizvajati pod blagovno znamko "Kellogg's Corn Flakes" leta 1898. Podjetje Willa Keitha Kellogga je kasneje postalo Kellogg Company, ki je danes eden vodilnih proizvajalcev kosmičev za zajtrk.

Z leti so koruzni kosmiči pridobili široko priljubljenost in postali osnovna hrana za zajtrk v številnih gospodinjstvih po vsem svetu. Pogosto jih jemo z mlekom, sadjem ali drugimi prelivi, lahko pa jih uporabimo tudi kot sestavino v različnih receptih, kot so žitne ploščice, piškoti in palačinke.