Ali so lanena semena enaka sezamu?

Lanena in sezamova semena so različna semena z različnimi lastnostmi in prehranskimi profili. Čeprav sta oba dobra vira določenih hranil, se razlikujeta po videzu, okusu in uporabi.

Lanena semena:

- Videz: Lanena semena so majhna, ploščata in ovalne oblike. Običajno so rjave barve, lahko pa so tudi zlate.

- Okus: Lanena semena imajo rahlo oreškast in zemeljski okus.

- Prehranski profil: Lanena semena so bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, zlasti z alfa-linolensko kislino (ALA). Vsebujejo tudi vlaknine, beljakovine, lignane ter različne vitamine in minerale.

- Uporaba v kulinariki: Lanena semena lahko uživate cela ali zmleta. Dodamo jih lahko pekovskim izdelkom, smutijem, jogurtom, ovsenim kosmičem in solatam. Zmleta lanena semena lahko uporabite tudi kot nadomestek jajc v veganskih receptih.

Sezamovo seme:

- Videz: Sezamovo seme je majhno, ploščato in ovalne oblike. Običajno so svetlo rjave ali črne barve.

- Okus: Sezamovo seme ima oreškast in rahlo sladek okus.

- Prehranski profil: Sezamova semena so dober vir beljakovin, vlaknin, zdravih maščob in različnih mineralov, kot so železo, magnezij in kalcij. Vsebujejo tudi sezamin in sezamolin, spojini z antioksidativnimi in potencialnimi lastnostmi zniževanja holesterola.

- Uporaba v kulinariki: Sezamovo seme se pogosto uporablja kot preliv na kruhu, krekerjih in pecivu. Uporabljajo se tudi v različnih azijskih jedeh, kot so pomfrit, riževe jedi in suši. Sezamova semena lahko pražimo, kar izboljša njihov okus in jih naredi bolj aromatične.

Skratka, lanena in sezamova semena so različni vrsti semen z edinstvenimi prehranskimi lastnostmi in uporabo v kulinariki. Ne bi jih smeli obravnavati kot enake.