Katere sestavine so v jogurtu?

1. Mleko:Jogurt je narejen iz mleka, ki je lahko kravje, kozje, ovčje ali celo bivolje.

2. Bakterijske kulture:Jogurtove kulture vsebujejo žive bakterije, znane tudi kot probiotiki, ki fermentirajo mleko in pretvorijo laktozo (mlečni sladkor) v mlečno kislino. Dve glavni bakterijski kulturi, ki se uporabljata pri proizvodnji jogurta, sta Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus thermophilus. Te bakterije dajejo jogurtu značilen trpki okus in teksturo.

3. Izbirne sestavine:Nekateri jogurtovi izdelki lahko vsebujejo dodatne sestavine, kot so:

a. Sladila:za izboljšanje okusa jogurta lahko dodamo sladkor, med ali umetna sladila.

b. Arome:Jogurt lahko aromatizirate z različnim sadjem, kot so jagode, borovnice ali breskve, ali drugimi naravnimi aromami, kot je vanilija.

c. Prelivi:Jogurt lahko prelijete z granolo, oreščki, semeni ali suhim sadjem, da dodate hrustljavost in okus.

Pomembno je, da natančno preberete etiketo izdelka, da razumete natančne sestavine, ki so prisotne v določeni vrsti jogurta. Upoštevajte tudi, da lahko nekateri proizvajalci dodajo stabilizatorje, sredstva za zgoščevanje ali konzervanse za izboljšanje teksture in roka uporabnosti jogurta.