Kdo je izumil železo in zakaj mora biti v žitih?

Železo ni bilo izumljeno, je naravni element. Prvič so ga odkrili v prazgodovini in se že stoletja uporablja v različne namene. Ni nujno, da železo vsebuje žitarice, najdemo ga lahko v številnih drugih živilih, kot so rdeče meso, perutnina, ribe, fižol, temno zelena zelenjava in obogatena žita.