Ali lahko zamrznete svežo nasoljeno šunko, imenovano corned ham?

Da, lahko varno zamrznete svežo nasoljeno šunko ali koruzno šunko, da jo ohranite za kasnejšo porabo. Zamrzovanje pomaga ohraniti njegovo kakovost in dolgo življenjsko dobo. Tukaj je opisano, kako zamrzniti šunko na koru:

1. Pakiranje:

- Narezano šunko tesno zavijte v plastično folijo. Prepričajte se, da je popolnoma pokrit, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

- V plastično ovito šunko položite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Vrečko označite z datumom in vsebino.

- Druga možnost je, da uporabite vakuumsko tesnjenje, da odstranite odvečni zrak in preprečite opekline zamrzovalnika.

2. Zamrzovanje:

- Zaprto embalažo šunke položite v zamrzovalnik.

- Izogibajte se zlaganju težkih predmetov na pršut, da preprečite zmečkanje ali deformacijo.

3. Trajanje zamrzovanja:

- Svežo nasoljeno šunko ali pršut lahko varno zamrznete do 2-3 mesece.

- Po tem obdobju lahko šunka začne izgubljati nekaj okusa in kakovosti.

4. Odtaljevanje:

- Ko ste pripravljeni skuhati šunko, jo čez noč odtajajte v hladilniku.

- Odtalite ga lahko tudi v umivalniku, napolnjenem s hladno vodo. Zaprto vrečko s šunko postavite v vodo in vodo zamenjajte vsakih 30 minut, da ohranite stalno temperaturo.

- Izogibajte se odtajanju v mikrovalovni pečici ali na sobni temperaturi, saj lahko to povzroči rast škodljivih bakterij.

Ne pozabite, ko je šunka v koruzi odmrznjena, jo je treba takoj skuhati. Odmrznjene šunke ne zamrzujte ponovno, ker je to ogroženo varnost hrane.