Kaj je ohlajen tofu?

Ohlajen tofu, znan tudi kot hiyayakko, je japonska jed iz tofuja, ki je bil ohlajen in postrežen hladen. Je priljubljena jed v poletnih mesecih, saj je osvežilen in lahek obrok. Ohlajen tofu lahko postrežemo z različnimi prelivi, kot so sojina omaka, ingver, zelena čebula in kosmiči palamide. Pogosto ga jemo z rižem, lahko pa tudi samostojno.

Za pripravo ohlajenega tofuja tofu najprej odcedimo in narežemo na kocke. Nato ga damo v skledo in ohladimo v hladilniku vsaj 30 minut. Ko je pripravljen za postrežbo, tofu prelijemo z želenimi prelivi in ​​postrežemo hladnega.

Ohlajen tofu je zdrava in okusna jed, ki je odlična za poletni obrok. Je dober vir beljakovin, kalcija in železa, poleg tega pa vsebuje malo kalorij in maščob.