Ali lahko ponovno skuhate jajce, če ni kuhano?

Jajca ni priporočljivo ponovno skuhati, če tega še niste naredili. Ko skuhate jajce, toplota povzroči koagulacijo in strjevanje beljakovin v beljaku in rumenjaku. Ponovno kuhanje jajca, ko je že kuhano, lahko povzroči, da se beljakovine prekuhajo in postanejo žilave in gumijaste. Lahko vpliva na okus, barvo in konsistenco kuhanih jajc.

Če ugotovite, da vaše jajce prvič ni bilo skuhano tako, kot ste želeli, je vedno dobro, da začnete nov postopek kuhanja ali bolj natančno eksperimentirate s pravilnim trajanjem kuhanja na podlagi recepta ali nasveta za kuhanje, namesto da ponovno zavrete delni rezultat. znova in znova.