Kaj se zgodi, ko daš jajce v Gatorade?

Ko vstavite jajce v Gatorade, bo kislina v športni pijači povzročila, da se lupina jajca raztopi. To bo omogočilo jajčnemu beljaku in rumenjaku, da absorbirata Gatorade, kar povzroči, da jajce nabrekne in postane gumijasto. Prav tako bo prizadet okus jajca, ki bo postalo bolj slan in kisel.

Tukaj je podrobnejša razlaga postopka:

- Kislina v Gatorade je predvsem citronska kislina, ki je šibka kislina. Ko jajce postavite v Gatorade, bo citronska kislina začela raztapljati lupino jajca, ki je narejena iz kalcijevega karbonata.

- Ko se lupina raztopi, bosta beljak in rumenjak začela absorbirati Gatorade. To bo povzročilo, da jajce nabrekne in postane gumijasto.

- Gatorade bo vplival tudi na okus jajca. Beljak bo postal bolj slan, rumenjak pa bolj kisel.

- Postopek raztapljanja jajčne lupine in absorpcije Gatorade lahko traja od nekaj ur do nekaj dni, odvisno od koncentracije Gatorade in temperature tekočine.

Zanimivo je, da je ta poskus mogoče izvesti tudi z drugimi kislimi tekočinami, kot sta kis ali limonin sok. Rezultati bodo podobni, saj se jajčna lupina raztopi, beljak in rumenjak pa absorbirata tekočino.