Kako jajca pregledamo glede razpok, šibke lupine, zlomljenih rumenjakov in madežev krvi?

Presvetljevanje je postopek pregledovanja jajc glede razpok, šibkih lupin, zlomljenih rumenjakov in madežev krvi. Vključuje držanje jajca do močne svetlobe in vrtenje, da se preveri njegova notranjost.

Tu je razlaga po korakih, kako se jajca pregledajo s presvetljevanjem:

- Postavitev jajc :Jajce se postavi v stroj za sveče, ki vsebuje vir svetle svetlobe.

- Rotacija :Jajce se nežno vrti pred svetlobnim virom, tako da inšpektor vidi njegovo notranjost.

- Pregled razpok in šibkih lupin :Razpoke ali šibke lupine se pojavijo kot temne črte ali sence na površini jajca, ko se sveče.

- Zlomljeni rumenjaki :Zlomljen rumenjak je viden kot temno območje nepravilne oblike znotraj jajca.

- Krvavi madeži :Krvave lise so videti kot majhne rdečkasto rjave lise ali proge v jajcu.

- Razvrščanje in razvrščanje :Jajca, ki prestanejo pregled svečanja, so razvrščena glede na njihovo kakovost in ustrezno sortirana. Razpokana jajca, jajca s šibko lupino ali zlomljena rumenjaka se običajno zavržejo ali uporabijo za predelavo.

Presvetljevanje je bistveni del nadzora kakovosti jajc in zagotavlja, da potrošniki prejmejo varna jajca visoke kakovosti.