Kako ste predstavili podatek o lupljenju jajčevcev kot kislinsko bazičnem indikatorju?

Cilj:

Cilj tega poskusa je prikazati uporabo lupljenja jajčevca kot indikatorja kislinske baze.

Materiali:

* Sveži jajčevci

* Nož

* Deska za rezanje

* Različne raztopine z različnimi stopnjami pH (npr. kis, limonin sok, raztopina sode bikarbone, voda)

* Petrijevke ali majhne skodelice

* Papirnate brisače

Postopek:

1. Jajčevce olupimo in narežemo na tanke rezine.

2. Rezine jajčevcev položite v petrijevke ali majhne skodelice.

3. Dodajte nekaj kapljic vsake raztopine na rezine jajčevca.

4. Opazujte barvne spremembe rezin jajčevca.

Rezultati:

Rezine jajčevca bodo postale različne barve, odvisno od pH raztopine. V kislih raztopinah bodo rezine jajčevcev rdeče ali rožnate. V osnovnih raztopinah bodo rezine jajčevcev zelene ali modre. V nevtralnih raztopinah bodo rezine jajčevcev ostale vijolične.

Razprava:

Spremembe barve v rezinah jajčevcev so posledica antocianov, ki so prisotni v lupini jajčevca. Antocianini so naravni pigmenti, ki lahko spreminjajo barvo glede na pH svojega okolja. V kislih raztopinah se antociani obarvajo rdeče ali rožnato, v bazičnih raztopinah pa zeleno ali modro.

Ta poskus dokazuje, da lahko lupljenje jajčevca uporabimo kot preprost in poceni indikator kislinsko-bazičnega stanja. Uporablja se lahko za testiranje pH raztopin v različnih okoljih, na primer v kuhinji ali laboratoriju.

Sklep:

Lupljenje jajčevca se lahko uporablja kot učinkovit indikator kislinsko-bazičnega stanja. To je preprost in poceni način za testiranje pH raztopin.