Kako lahko ugotovite, ali se je jajce pokvarilo?

1. Vonj :Gnilo jajce ima izrazit oster in neprijeten vonj. To preverite tako, da jajce razbijete v skledo in ga povonjate. Če ima neprijeten vonj ali žveplo, ga je najbolje zavreči.

2. Barva in tekstura :Gnilo jajce ima lahko rahlo moten ali sivkasto-zelenkast videz v primerjavi s svežim jajcem s svetlo oranžno-rumenim rumenjakom in čistim, čvrstim beljakom. Rumenjak lahko tudi razbijemo in raztegnemo.

3. Plavajoči test :Jajce položite v skledo s hladno vodo. Sveže jajce se mora potopiti na dno in ležati ravno. Gnilo jajce lahko lebdi ali skače na površje zaradi povečane količine zraka v notranjosti.

4. Svečevanje :Jajce držite pred močno lučjo v temnem prostoru. Če je jajce sveže, bi morali videti jasen rdeč sij. Gnilo jajce bo videti motno ali bo v notranjosti imelo temne sence.

5. Počena ali poškodovana lupina :Če ima jajce razpoke, puščanje ali poškodovano lupino, je večja verjetnost, da je okuženo z bakterijami in ga je treba zavreči.

Pomembno je vedeti, da tudi če jajce ne kaže nobenih očitnih znakov kvarjenja, je najbolje upoštevati datum "uporabnosti" ali "uporabno do", ki je naveden na škatli. V primeru dvoma je vedno varneje zavreči jajce, kot pa tvegati, da bi zaužili pokvarjenega.