Koliko umešanih jajc za množico?

- Sestavine:

- 18 velikih jajc

- 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, stopljenega

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljanih svežih zelišč (kot so peteršilj, drobnjak ali timijan)

Navodila:

1. Stepite jajca: V veliki skledi zmešajte jajca, sol in poper, dokler se dobro ne združita.

2. Segrejte maslo: V veliki ponvi ali ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo.

3. Vlijemo jajca: Ko se maslo stopi, v ponev vlijemo jajčno mešanico.

4. Umešajte jajca: S toplotno odporno lopatico nežno vmešajte jajca in jih potiskajte od robov ponve proti sredini. Ko se jajca kuhajo, bodo začela tvoriti skuto. Nadaljujte z mešanjem, dokler jajca niso kuhana do želene konsistence (mehka, srednja ali čvrsta).

5. Dodajte zelišča: Ko so jajca kuhana, vmešamo sesekljana sveža zelišča.

6. Postrezite takoj: Umešana jajca vroče postrežemo.

Opomba: Če pripravljate umešana jajca za večjo množico, boste morda morali uporabiti več ponev ali ponev za praženje.