Kaj vsebuje jajčevec?

- Voda :Jajčevci so sestavljeni predvsem iz vode, kar prispeva k njihovi nizki vsebnosti kalorij.

- Vlakna :Jajčevci so dober vir prehranskih vlaknin, ki so pomembne za zdravje prebave in sitost.

- Vitamini :Jajčevci vsebujejo več vitaminov, vključno z vitaminom C, vitaminom K, vitaminom B6 in tiaminom.

- Minerali :Jajčevci so dober vir mineralov, kot so kalij, mangan, baker in fosfor.

- Fitonutrienti :Jajčevci vsebujejo različna fitohranila, vključno z antocianini, klorogensko kislino in nasuninom, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti.

- Solanin :Jajčevci vsebujejo solanin, glikoalkaloid, ki je lahko strupen v visokih koncentracijah. Vendar pa količina solanina v jedilnih jajčevcih na splošno velja za varno.