Kaj se zgodi, ko pijete surova jajca?

Surova jajca so lahko okužena s škodljivimi bakterijami, kot so Salmonella, E. coli in Listeria. Te bakterije lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano in so lahko od blagih do hudih in celo smrtno nevarnih. Simptomi bolezni, ki se prenašajo s hrano, lahko vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, slabost, bruhanje in vročino.

2. Težave z absorpcijo hranila

Surova jajca vsebujejo beljakovino, imenovano avidin, ki se lahko veže na biotin (vitamin B) in prepreči njegovo absorpcijo. Biotin je bistvenega pomena za številne telesne funkcije, vključno s presnovo in delovanjem živcev. Pomanjkanje biotina lahko povzroči številne zdravstvene težave, vključno s težavami s kožo, izpadanjem las in utrujenostjo.

3. Povečan holesterol

Surova jajca vsebujejo veliko holesterola. Uživanje preveč holesterola lahko poveča tveganje za bolezni srca in druge zdravstvene težave.

4. Možnost alergijskih reakcij

Nekateri ljudje so alergični na jajca. Če ste alergični na jajca, se izogibajte uživanju surovih jajc.

5. Interferenca z nekaterimi zdravili

Surova jajca lahko motijo ​​​​absorpcijo nekaterih zdravil, kot so antibiotiki in zdravila za ščitnico. Če jemljete kakšna zdravila, se pred uživanjem surovih jajc posvetujte s svojim zdravnikom.

6. Nekuhani jajčni beljaki

Poleg zgoraj navedenih tveganj surovi jajčni beljaki vsebujejo beljakovino, imenovano avidin, ki lahko moti absorpcijo biotina, v vodi topnega vitamina B. Biotin je nujen za normalno rast in razvoj ter za zdravo kožo in lase.

Zaradi vseh teh razlogov se je pomembno izogibati uživanju surovih jajc. Če iščete način, kako brez tveganja uživati ​​v prednostih jajc, lahko uživate v številnih kuhanih jajčnih jedeh.