Zakaj se v jajcih pojavijo madeži krvi?

Krvne lise v jajcih nastanejo, ko na površini rumenjaka poči majhna krvna žilica. To se lahko zgodi zaradi več razlogov, vključno z:

* Stres: Ko je kokoš pod stresom, ji lahko naraste krvni tlak, kar lahko povzroči pokanje krvnih žil. Zato je večja verjetnost, da boste našli krvave madeže v jajcih kokoši, ki so v utesnjenih ali stresnih razmerah.

* Poškodba: Če je kokoš poškodovana, lahko po nesreči zlomi krvno žilico na površini rumenjaka.

* Bolezen: Nekatere bolezni, kot sta Marekova bolezen in ptičja influenca, lahko povzročijo krhkost krvnih žil in večjo verjetnost, da počijo.

Krvavi madeži v jajcih niso škodljivi za uživanje. Vendar se nekaterim ljudem morda zdijo neprivlačne in jih pred kuhanjem raje odstranijo. To storite tako, da jajce preprosto postavite na svetlobo in z ostrim nožem izrežete madež krvi.