Kdo se je prvi domislil omlete?

Izvor omlete ni natančno znan, a podobne jedi obstajajo že stoletja v mnogih kulturah. Tukaj je nekaj zgodovinskih omemb jedi, ki spominjajo na omleto:

1. Stari Rim:Rimljani so imeli jed, imenovano "ova spongia", ki so jo pripravljali tako, da so jajca stepli in jih ocvrli na oljčnem olju.

2. Srednjeveška Evropa:V srednjeveški Evropi je obstajala jed, imenovana "panetellum" ali "panitella", ki je bila vrsta palačinke ali omlete.

3. Perzija:V perzijski kuhinji obstaja jed, imenovana "kookoo sabzi", ki jo pripravijo tako, da jajca zmešajo s sesekljanimi zelišči, zelenjavo in začimbami ter nato skuhajo v ponvi.

Glede na te zgodovinske reference je verjetno, da je omleta nastala iz kombinacije različnih kulinaričnih tradicij in se je sčasoma razvila v jed, ki jo poznamo danes.