Ali je masa za palačinke homogena ali heterogena?

Masa za palačinke je heterogena zmes.

Heterogena zmes je zmes, v kateri sestavine niso enakomerno porazdeljene po mešanici. Z drugimi besedami, sestava mešanice ni enotna. Testo za palačinke je heterogena mešanica, ker moka, voda in druge sestavine niso enakomerno porazdeljene po testu. Moka se rada usede na dno posode, medtem ko voda in druge sestavine priplavajo na vrh.