Ali lahko prihranite maso za palačinke iz pinjenca s kislim mlekom?

Da , lahko maso prihranite za palačinke iz pinjenca s kislim mlekom. Takole shranite testo:

- Hladilnik :Maso za palačinke prenesite v nepredušno posodo in jo shranite v hladilniku do 2 dni . Prepričajte se, da je posoda označena z datumom. Pred uporabo pustite testo stati na sobni temperaturi približno 30 minut, da ponovno postane tekoče.

- Zamrzovalnik :Če želite testo shraniti dlje, ga lahko zamrznete v nepredušni posodi, primerni za zamrzovanje, za do 2 meseca . Ko ste pripravljeni za uporabo, testo čez noč odtalite v hladilniku ali nekaj ur na sobni temperaturi. Pred uporabo dobro premešajte.

Opomba: Sodo bikarbono aktivirajo kisle sestavine, kot sta pinjenec ali kislo mleko. Če boste testo shranjevali dlje časa, lahko soda bikarbona izgubi nekaj svoje moči. Če želite zagotoviti puhaste palačinke, dodajte majhno količino sode bikarbone (približno 1/4 čajne žličke na skodelico testa), ko boste pripravljeni na peko palačink.