Kako se naredi palačinka?

Sestavine:

- 1 skodelica večnamenske moke

- 2 žlički pecilnega praška

- 1/2 čajne žličke sladkorja

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 jajce

- 1 skodelica mleka

- 1 žlica stopljenega masla

- Olje ali maslo za namastiti pekač

Navodila:

1. Zmešajte suhe sestavine:

- V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol, dokler se ne združijo.

2. Zmešajte mokre sestavine:

- V ločeni skledi zmešajte jajce, mleko in stopljeno maslo, dokler se dobro ne premešajo.

3. Združite mokre in suhe sestavine:

- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Ne premešajte. Majhne grudice so v redu. Prekomerno mešanje lahko povzroči goste palačinke.

4. Segrejte ponev:

- Na srednje nizkem ognju predhodno segrejte rahlo naoljen ali z maslom namazan pekač ali ponev.

5. Nalijte testo:

- Z zajemalko ali merilno skodelico vlijte 1/4 skodelice mase na vročo rešetko za vsako palačinko.

6. Kuhar:

- Palačinke naj se pečejo 2-3 minute oziroma dokler se na površini ne naredijo mehurčki. Ne obračajte jih prezgodaj, sicer se bodo strgale.

7. Obrni:

- Ko so robovi videti suhi in se na površini naredijo mehurčki, z lopatko previdno obrnite palačinke.

8. Nadaljujte s kuhanjem:

- Drugo stran palačink pečemo še 1-2 minuti, dokler niso zlato rjave.

9. Postrezite:

- Palačinke vzemite iz ponve in takoj postrezite z vašimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sirup, sadje, stepena smetana ali karkoli vam je ljubše.

Namigi:

- Za puhaste palačinke pustite maso počivati ​​nekaj minut pred peko.

- Ko pečete palačinke, ponve ne prepolnite. Vsaki palačinki dajte dovolj prostora, da se raztegne.

- Prilagodite čas in temperaturo peke glede na vaš štedilnik in debelino, ki jo želite za palačinke.

Ne pozabite, da vaja dela mojstra in da se bodo vaše palačinke sčasoma izboljšale, ko boste pridobili izkušnje. Uživajte v slastnih domačih palačinkah!