Kako narediš palačinke?

Sestavine:

Za palačinke:

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 4 čajne žličke pecilnega praška

- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja

- 1/2 čajne žličke sode bikarbone

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 skodelica pinjenca z nizko vsebnostjo maščob

- 1/2 skodelice vode

- 1 jajce

- 1 žlica stopljenega masla ali rastlinskega olja

Za prelive:

- Po želji:maslo, javorjev sirup, sveže jagode, stepena smetana, koščki čokolade, oreščki itd.

Navodila:

1. V posodi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, sodo bikarbono in sol.

2. V ločeni skledi zmešajte pinjenec, vodo, jajce in stopljeno maslo ali rastlinsko olje.

3. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne mešajte preveč, saj lahko postanejo palačinke trde.

4. Na srednjem ognju segrejte rahlo naoljeno rešetko ali ponev.

5. Za vsako palačinko na vročo rešetko vlijemo 1/4 skodelice mase. Pecite približno 2-3 minute na vsako stran ali dokler palačinke niso zlato rjave barve.

6. Ponovite s preostalim testom.

7. Palačinke takoj postrezite s svojimi najljubšimi prelivi.

Namigi:

- Pred kuhanjem testo pustite počivati ​​nekaj minut. To omogoči, da se pecilni prašek in soda bikarbona aktivirata, kar povzroči bolj puhaste palačinke.

- Ne prenatrpajte rešetke. Palačinke po potrebi kuhajte v serijah, da se ne sprimejo.

- Če se palačinke začnejo lepiti, zmanjšamo ogenj ali na rešetko dodamo malo masla.

- Palačinke postrezite takoj, saj so najboljše sveže. Morebitne ostanke palačink lahko pogrejete v toasterju ali mikrovalovni pečici.