Ali lahko uporabite mešanico za palačinke po dveh dneh mešanja z jajcem in mlekom?

Ne, mešanice za palačinke ni priporočljivo uporabljati po dveh dneh mešanja z jajcem in mlekom. Ko se mešanica za palačinke zmeša s tekočimi sestavinami, kot sta jajce in mleko, začne kemično reagirati in vzhajalna sredstva v mešanici se začnejo aktivirati. Zaradi te reakcije testo med kuhanjem naraste. Vendar sčasoma vzhajalna sredstva izgubijo svojo moč, zaradi česar so palačinke bolj ploščate in manj puhaste. Poleg tega lahko testo postane vodeno in izgubi idealno konsistenco za kuhanje. Za najboljše rezultate uporabite mešanico za palačinke čim prej po mešanju s tekočimi sestavinami.