Kakšen je izvor palačink?

Najzgodnejše znane palačinke so iz stare Grčije in starega Rima. Te so pripravljali iz pšenične ali ovsene moke, zmešane z vodo ali mlekom in ocvrte na olju. Grki so jih imenovali "plakous", Rimljani pa "aliter dulcia". Te zgodnje palačinke so bile pogosto polnjene s sirom, medom ali sadjem in so bile postrežene kot sladica ali prigrizek.

Evropa

Palačinke so že stoletja stalnica evropske kuhinje. V srednjem veku so palačinke pogosto jedli v pustnem času, saj so z njimi porabili jajca in mleko, ki jih med postom ni bilo dovoljeno uživati. Do renesanse so palačinke postale priljubljen zajtrk in so jih pogosto postregli s sirupom ali marmelado.

Severna Amerika

Palačinke so v Severno Ameriko prinesli evropski naseljenci in hitro so postale priljubljena hrana za zajtrk. Prvi recept za palačinke v severnoameriški kuharski knjigi je bil objavljen leta 1796, do leta 1800 pa so bile palačinke pogosta jed v ameriških domovih.

Moderne palačinke

Palačinke danes uživajo po vsem svetu in obstaja veliko različnih različic osnovnega recepta. Nekateri pogosti prelivi za palačinke vključujejo sirup, maslo, sadje, stepeno smetano in čokoladne koščke. Palačinke lahko nadevamo tudi s sirom, šunko ali drugimi slanimi nadevi.

Druga dejstva o palačinkah

- Največja palačinka, ki je bila kdaj narejena, je imela premer 151 čevljev in je tehtala več kot 3 tone. Izdelana je bila na Japonskem leta 2019.

- Najdražjo palačinko na svetu strežejo v hotelu Burj Al Arab v Dubaju. Narejen je iz žafrana, kaviarja in zlatih lističev, stane pa 1000 dolarjev.

- Palačinke so bile predstavljene v animiranem filmu "Shrek 2" iz leta 2004. V filmu liku Osla za zajtrk postrežejo velikansko palačinko.