Kakšna je razlika v receptu med palačinko in kremo?

- Palačinke:

- Univerzalna moka

- pecilni prašek

- Sladkor

- Sol

- Mleko

- Jajca

- Maslo

- Palačinke:

- Univerzalna moka

- Jajca

- Mleko

- Sol

- Maslo

Postopek:

1. Palačinke

- V veliki skledi zmešajte suhe sestavine.

- V ločeni skledi zmešajte mokre sestavine.

- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Ne premešajte.

- Na srednjem ognju segrejte rahlo naoljeno rešetko ali ponev.

- Za vsako palačinko na vročo rešetko vlijemo 1/4 skodelice mase.

- Kuhajte 2-3 minute na vsako stran ali do zlato rjave barve.

- Postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sirup, sadje ali stepena smetana.

2. Palačinke

- V veliki skledi zmešajte moko in sol.

- V ločeni skledi zmešajte jajca, mleko in stopljeno maslo.

- Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte do gladkega.

- Testo za palačinke precedite skozi sito z drobno mrežico, da odstranite morebitne grudice.

- Na zmernem ognju segrejte rahlo naoljeno krep ponev ali ponev.

- Vlijte 1/4 skodelice testa na vročo ponev in zavrtite, da prekrijete dno ponve.

- Pecite 1-2 minuti na vsako stran ali dokler ne postanejo zlato rjave barve.

- Kuhane palačinke napolnite z vašimi najljubšimi nadevi in ​​dodajte prelive, kot so stopljeno maslo, sladkor, sadje ali stepena smetana.

Ključne razlike:

- Palačinke so narejene s pecilnim praškom, ki jim daje gostejšo in bolj puhasto strukturo.

- Palačinke niso narejene s pecilnim praškom in se pečejo krajši čas, zato so tanjše, ploščate in bolj nežne teksture.

- Palačinke pogosto postrežemo z maslom, sirupom, sadjem in stepeno smetano, medtem ko lahko palačinke napolnimo z različnimi slanimi ali sladkimi nadevi in ​​prelijemo s stopljenim maslom, sladkorjem, sadjem ali stepeno smetano.