Ali lahko domače raviole čez noč shranite v hladilniku, če jih potresete z moko in položite na pekač?

Domače raviole je najbolje zamrzniti, če jih nameravate hraniti več kot nekaj ur. Če jih zamrznete, je bolje, da preprečite, da bi se testenine razmočile ali sprijele. Takole lahko zamrznete domače raviole:

Pripravite si pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Nepečene raviole v eni plasti razporedimo po pekaču, tako da se med seboj ne dotikajo.

Raviole rahlo potresemo z moko, da se ne sprimejo.

Pekač postavite v zamrzovalnik za 30 minut do 1 ure ali dokler ravioli ne zamrznejo.

Ko so ravioli zamrznjeni, jih prenesite v nepredušno posodo, primerno za zamrzovanje, ali vrečko z zadrgo.

Posodo ali vrečko označite z datumom in vsebino ter raviole shranite v zamrzovalnik.

Ko ste pripravljeni za uporabo, vzemite raviole iz zamrzovalnika in jih pustite, da se odtajajo na sobni temperaturi 15-30 minut. Nato jih lahko skuhate na način, ki vam je najbolj všeč, kot je kuhanje, kuhanje na pari ali pečenje.