Ali lahko za peko piškotov uporabite sodo bikarbono, ki jo imam v hladilniku?

Soda bikarbona, ki je bila izpostavljena vlagi, lahko izgubi moč vzhajanja, zaradi česar ni tako učinkovita. Iz tega razloga morate bodisi kupiti svežo škatlo sode bikarbone ali opraviti test, da se prepričate, da je še dobra, preden jo dodate v recept. Če želite preizkusiti veljavnost sode bikarbone, zmešajte čajno žličko sode bikarbone z 1 žlico belega kisa. Če močno brbota, je pripravljen za uporabo.