Za kaj se uporablja modra deska za rezanje?

Modra deska za rezanje se običajno uporablja za pripravo surovih rib in morskih sadežev. To pomaga preprečiti navzkrižno kontaminacijo drugih živil, saj lahko ribe in morski sadeži prenašajo škodljive bakterije. Uporaba ločene deske za rezanje surovih rib in morskih sadežev prav tako pomaga ohranjati čist in higienski prostor za pripravo hrane.