Kako naredite donner kebab?

Sestavine:

- 1 lb mlete jagnjetine ali govedine

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1 čajna žlička mletega koriandra

- 1 čajna žlička paprike

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 2 žlici olivnega olja

- 1 velika čebula, narezana na tanke rezine

- 1 zelena paprika, narezana na tanke rezine

- 2 paradižnika, narezana na kocke

- 1/2 skodelice navadnega jogurta

- 1/4 skodelice tahini omake

- 2 stroka česna, mleto

- 1/2 limone, iztisnjenega soka

- Pita kruh ali naan, za postrežbo

Navodila:

1.) V veliki skledi zmešajte mleto jagnjetino ali govedino, kumino, koriander, papriko, sol in poper. Dobro premešajte, da se poveže.

2.) Zmes oblikujte v 12 cm dolgo in 3 cm široko štruco.

3.) V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

4.) Dodajte jagnjetino ali govejo štruco in kuhajte 10-12 minut na vsaki strani ali dokler ne porjavi z vseh strani.

5.) Štruco vzamemo iz ponve in pustimo počivati ​​5 minut.

6.) Štruco tanko narežite na 1/4-palčne debele rezine.

7.) V veliki skledi zmešajte narezano čebulo, zeleno papriko in paradižnik.

8.) Dodajte jogurt, tahini omako, česen in limonin sok. Dobro premešajte, da se poveže.

9.) Za serviranje položite nekaj narezane jagnjetine ali govedine na pita kruh ali naan. Prelijte z nekaj solate in pokapajte z dodatno omako tahini.

10.) Uživajte!