- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> bakeware
Katera je preprosta in stroškovno učinkovita metoda za absorpcijo etilena za podaljšanje roka uporabnosti sadja?
Potreben material:
* Soda bikarbona
* Pergamentni papir ali papirnate brisače
* Perforirane plastične vrečke ali izdelajte vrečke z majhnimi luknjami
Navodila:
1. Pripravite vrečke: Nekaj žlic sode bikarbone položite v zložen kos pergamentnega papirja ali papirnate brisače. Prepričajte se, da je soda bikarbona enakomerno porazdeljena in ne pretesno.
2. Postavite v vrečko: Papir ali brisačo, ki vsebuje sodo bikarbono, previdno položite v perforirano plastično vrečko ali vrečko za izdelke z majhnimi luknjami skupaj s sadjem ali zelenjavo. Vrečko ohlapno zaprite, da omogočite nekaj kroženja zraka.
3. Nadzirajte torbo: Občasno preverite vrečko vsakih nekaj dni in po potrebi zamenjajte sodo bikarbono. To bo zagotovilo neprekinjeno absorpcijo etilena.
Kako deluje:
* Plin etilen je naravni rastlinski hormon, ki spodbuja zorenje sadja in zelenjave.
* Soda bikarbona vsebuje natrijev bikarbonat, ki ima sposobnost absorbiranja plina etilena.
* Ko plin etilen pride v stik s sodo bikarbono, reagira z natrijevim bikarbonatom, da nastane natrijev karbonat, voda in plin ogljikov dioksid. Ta reakcija odstrani plin etilen iz okoliškega zraka.
* Če sodo bikarbono postavite v vrečko s sadjem ali zelenjavo, soda bikarbona absorbira plin etilen, ki ga proizvajajo izdelki, kar upočasni proces zorenja in podaljša rok uporabnosti izdelkov.
Dodatni nasveti:
* Ta metoda je še posebej uporabna za sadje in zelenjavo, ki sta občutljiva na etilen, kot so jabolka, banane, avokado in melone.
* Sadje in zelenjavo shranjujte ločeno, da preprečite navzkrižno kontaminacijo z etilenom. Določeno sadje, kot so banane in jabolka, proizvaja večje količine etilena in lahko pospeši zorenje drugih bližnjih proizvodov.
* Sadje in zelenjavo hranite pri priporočenih temperaturah shranjevanja za vsako vrsto. Nižje temperature praviloma upočasnijo proces zorenja.
* Izogibajte se odlaganju prezrelega sadja ali zelenjave v isto skladišče s svežimi pridelki, saj lahko sproščajo višje ravni etilena in pospešijo zorenje.
Z uporabo sode bikarbone kot absorberja etilena lahko podaljšate rok uporabnosti vašega sadja in zelenjave, zmanjšate zavrženo hrano in poskrbite, da bodo vaši izdelki obstojnejši.
Hrana drink


- Zakaj je pomembno, da za zaloge uporabljamo le kakovostne ko…
- Ali so grelne blazine dobre za rake puščavnike?
- Kaj pomeni v kuhanju?
- Ali se lahko za kuhanje uporablja kositrna ponev?
- Kakšno vrsto testa uporabljate za preste?
- Kako narediti mehiški restavraciji kakovosti Salsa
- Značilnosti korenovk, kot sta jam in ingver?
- Danes sem rezal jalapeno in sem dovolj neumen, da ne nosim r…
bakeware
- Kako preprečiti, da bi se bruskete razmočile, če jih prip…
- V pravkar kupljeni hiši sem našel smeti, polne nečesa, ka…
- Kako kuhati Z CorningWare (7 korakov)
- Zakaj bi pekli pico neposredno na rešetki pečice?
- Obrokov Ideje z narezano Eye kroga
- Kje lahko kupite sodo bikarbono v Severnem Walesu. Je to ist…
- Kaj Globina šteje plitvi pekač
- Kaj Metal je dobro za peko Cheesecakes V
- Je surovo testo za pico varno za uživanje?
- Kako narediti torto kalup (5 koraki)
bakeware
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
