Kakšna je razlika med marshmallow kremo in puhom?

Marshmallow krema in puh marshmallow oba sta sladka, puhasta namaza iz sladkorja, koruznega sirupa in beljakov. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema.

Marshmallow krema se naredi s stepanjem zraka v mešanico sladkorja, koruznega sirupa in vode. To ustvari lahko in puhasto teksturo. Plah marshmallow , po drugi strani pa je narejen tako, da skupaj kuhamo sladkor, koruzni sirup in vodo, dokler zmes ne doseže goste, gnjecave konsistence. Nato dodamo sneg iz beljakov in zmes stepamo toliko časa, da postane penasta.

Zaradi teh razlik v izdelavi imata marshmallow krema in marshmallow puh nekoliko različni teksturi. Marshmallow krema je svetlejša in bolj puhasta, marshmallow puh pa je gostejši in bolj gobast.

Marshmallow krema je običajno tudi slajša od marshmallow puha. To je zato, ker marshmallow krema vsebuje več sladkorja kot marshmallow puh.

Končno se marshmallow krema in marshmallow puh uporabljata za različne namene. Marshmallow krema se pogosto uporablja kot nadev za torte in pite, medtem ko se marshmallow puh pogosto uporablja kot preliv za sladoled in milkshake.

Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med marshmallow kremo in marshmallow puhom:

| Funkcija | Marshmallow krema | Marshmallow puh |

|---|---|---|

| Tekstura | Lahka in puhasta | Debel in gnjecav |

| Sladkost | Slajše | Manj sladko |

| Uporablja | Nadev za torte in pite | Preliv za sladoled in milkshake |