Kako pripravite vesoljsko hrano?

* Dehidracija: Dehidracija je proces odstranjevanja vode iz hrane, s čimer se zmanjša njena teža in prostornina ter olajša shranjevanje in transport. Hrano lahko dehidriramo z liofilizacijo, vakuumskim sušenjem ali sušenjem na soncu.

* Obsevanje: Obsevanje je postopek izpostavljanja živil visokim stopnjam sevanja, ki uniči bakterije in druge mikroorganizme ter jim podaljša rok uporabnosti. Hrano lahko obsevamo z gama žarki, elektronskimi žarki ali rentgenskimi žarki.

Poleg teh dveh glavnih metod je mogoče za pripravo vesoljske hrane uporabiti druge tehnike, kot so:

* Stiskanje: Stiskanje je postopek zmanjševanja velikosti hrane s pritiskom. To lahko storite mehansko ali z uporabo vakuuma.

* Enkapsulacija: Enkapsulacija je postopek prevleke hrane z zaščitno plastjo, kot je prevleka iz sladkorja ali voska, da se prepreči kvarjenje.

* Aseptično pakiranje: Aseptično pakiranje je postopek pakiranja živil v sterilnem okolju, ki preprečuje kontaminacijo z mikroorganizmi.

Vesoljska hrana mora izpolnjevati več posebnih zahtev, vključno z:

* Mora biti varen za uživanje. Vesoljska hrana ne sme vsebovati bakterij in drugih mikroorganizmov, ki bi lahko povzročili bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Biti mora hranljiv. Vesoljska hrana mora astronavtom zagotavljati hranila, ki jih potrebujejo, da ostanejo zdravi v vesolju.

* Biti mora okusno. Vesoljska hrana mora biti okusna, tudi če ni gravitacije ter poznanih okusov in arom Zemlje.

* Biti mora lahek in kompakten. Vesoljska hrana mora biti lahka in kompaktna, da čim bolj zmanjša količino prostora, ki ga zavzame vesoljsko plovilo.

* Mora biti enostaven za pripravo in uživanje. Vesoljska hrana mora biti enostavna za pripravo in uživanje tudi v utesnjenih prostorih vesoljskega plovila.

Vesoljska hrana je od prvih dni vesoljskih potovanj daleč napredovala. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja so bili astronavti omejeni na uživanje liofiliziranih kock hrane, ki je imela malo okusa ali raznolikosti. Danes astronavti uživajo široko paleto vesoljske hrane, vključno s svežim sadjem, zelenjavo in mesom. Imajo tudi dostop do začimb in začimb za okus svoje hrane.

Ker raziskovanje vesolja še naprej napreduje, bo povpraševanje po novih in inovativnih vesoljskih prehrambenih izdelkih še naprej naraščalo. Živilski znanstveniki nenehno razvijajo nove načine za izdelavo vesoljske hrane, ki je varna, hranljiva, okusna in enostavna za pripravo in uživanje.