- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Osnove
Za kaj se uporablja pecilni prašek?
Pecilni prašek je običajno sredstvo za vzhajanje, ki se uporablja pri peki. Odgovoren je za vzhajanje peciva. To doseže s sproščanjem plina ogljikovega dioksida, ko se zmeša s tekočino, kar povzroči nastanek zračnih žepkov v testu ali testu, rezultat pa je lažja in puhasta tekstura. Pecilni prašek je običajno narejen iz kombinacije sode bikarbone, kisline (kot je vinski kamen ali monokalcijev fosfat) in sušilnega sredstva (kot je koruzni škrob ali riževa moka). Ko pecilni prašek pride v stik s tekočino, kislina reagira s sodo bikarbono, da proizvede plin ogljikov dioksid, ki se nato ujame v testo ali testo. Ta reakcija pomaga, da pecivo med peko naraste.
Hrana drink
- Dobre hrane predstavitvene tehnike
- Kako narediti torto z lonec
- Kdo je naredil prvo mikrovalovno pečico?
- Kako kuhati Velik azijske Pearl tapioka
- Kako načrtovati prehrano in degustacija Fundraiser
- Kje najti navodila za uporabo lonca na pritisk maxim števil…
- Koliko kcal v jajcu - srednje in veliko?
- Ali Oglje Cook zrezek Better Than Gas
Pekarski Osnove
- Kako narediti glazura, ki se posuši Stiff
- Nemški Chocolate Bar Namestniki
- Kako v čist vaš Razvajali Chef iz kamna brez detergenta
- Lahko sem Namestnik Almond moka za Prezla Preliv
- Kako speči z ajdo (3 koraki)
- Lahko uporabite meringue prašek namesto jajc v čokoladni m…
- Kaj je aroma čistega masla?
- Kako Smetana Maslo z jajci
- Kako, da obdržite kolački Od Going plesni
- Lahko uporabite pese v prahu za Cupcakes