Kakšna je prednost mešanja sode bikarbone in soli pred moko?

Nobene prednosti ni, če sodo bikarbono in sol zmešate pred moko. Pravzaprav je na splošno priporočljivo, da sodo bikarbono in sol zmešate s suhimi sestavinami (moko, sladkor itd.), preden dodate mokre sestavine (jajca, mleko itd.). To pomaga zagotoviti, da sta soda bikarbona in sol enakomerno razporejeni po testu ali testu.