- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Osnove
Kakšna je razlika med navadno in samovzhajajočo moko?
Samovzhajajoča moka je vrsta moke, ki že vsebuje sredstvo za vzhajanje, običajno pecilni prašek. To pomeni, da vam pri uporabi ni treba dodajati dodatnih sredstev za vzhajanje. Samovzhajajoča moka se običajno uporablja za pripravo tort, mafinov, hitrega kruha in drugih receptov, ki zahtevajo hitro vzhajanje.
Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med navadno in samovzhajajočo moko:
| Funkcija | Navadna moka | Samovzhajalna moka |
|---|---|---|
| Sredstva za vzhajanje | Brez | Vsebuje pecilni prašek |
| Uporabi | Zahteva dodatna sredstva za vzhajanje | Ne potrebuje dodatnih sredstev za vzhajanje |
| Pogoste uporabe | Palačinke, piškoti, lahki in puhasti recepti | Torte, mafini, hitri kruhki, recepti, ki zahtevajo hitro vzhajanje |
Pomembno je vedeti, da navadna in samovzhajajoča moka nista zamenljivi. Če v receptu, ki zahteva samovzhajajočo moko, uporabite navadno moko, vaše pecivo ne bo pravilno vzhajalo. Podobno, če uporabljate samovzhajajočo moko v receptu, ki zahteva navadno moko, so lahko vaši pekovski izdelki pregosti in pretežki.
Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo navadne in samovzhajalne moke:
* Vedno preverite recept, da vidite, katera vrsta moke je potrebna.
* Če uporabljate samovzhajalno moko, ne dodajajte pecilnega praška ali kvasa.
* Če uporabljate navadno moko, dodajte ustrezno količino pecilnega praška ali kvasa.
* Če merite moko na težo, za natančnost uporabite kuhinjsko tehtnico.
* Če merite moko na prostornino, jo z žlico stresite v merilno posodo in poravnajte z nožem.
Če upoštevate te nasvete, lahko zagotovite, da bo vaše pecivo vsakič popolno.
Hrana drink
- Kako Preizkusite Dokaz alkohola
- Kako Namestnik stepanje krema za Heavy Cream
- Kako hitro Dr Pepper izhlapi?
- Ali lahko v torti uporabite pecilni prašek in ksantan gumi …
- Koliko stane aparat za kapučino Jura Capresso?
- Kako kuhati Dol Sveže guava (5 koraki)
- Ali Kivi porjavijo, potem ko je v rezinah
- Kako narediti Počisti Glaze za sadje
Pekarski Osnove
- Skuto Namestniki za peko
- Kako sta za pripovedovalca v vsakdanji rabi metlica za maslo…
- Kaj torto krči po peki Mean
- DIY zaledenitev (4 koraki)
- Kaj je vakuumska sušilna peč?
- Ali obstaja nadomestek za pergamentni papir pri peki?
- Kako narediti Caster Sladkor ( 3 koraki )
- Kakšne so sestavine v sladkorju Twin
- Konvekcijska pečenka Vs. Konvekcijska Pečemo
- Kaj je Heavy Cream