Kaj je rjava moka?

Rjava moka je vrsta polnozrnate moke, kar pomeni, da je narejena iz celotnega pšeničnega zrna, vključno z otrobi, kalčki in endospermom. Polnozrnata moka vsebuje več vlaknin, vitaminov in mineralov kot bela moka, ki je narejena le iz endosperma.