Kako posušite in naredite prah iz borovnic?

Sušenje borovnic in njihovo pretvarjanje v prah je odličen način za ohranitev njihovega okusa in hranilnih snovi. Tukaj je vodnik po korakih, ki vam bo pomagal doseči to:

1. Priprava :

- Borovnice temeljito operite, da odstranite umazanijo ali ostanke.

- Borovnicam odstranite peclje ali liste.

2. Sušenje :

- Borovnice položite na pekač, obložen s peki papirjem.

- Prepričajte se, da so razporejeni v enem sloju, da pospešite enakomerno sušenje.

- Pečico segrejte na najnižjo temperaturo (običajno okoli 150 °F ali 65 °C).

- Pekač z borovnicami postavimo v ogreto pečico.

- Pustite jih, da se sušijo nekaj ur, občasno preverite.

- Odvisno od velikosti borovnic in temperature pečice lahko traja od 4 do 8 ur, da se borovnice popolnoma posušijo.

- Borovnice so suhe, ko so na otip usnjene in v notranjosti ni več vlage.

3. Hlajenje in mletje :

- Ko so borovnice popolnoma suhe, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

- Ko se ohladijo, posušene borovnice prenesite v kuhinjski robot ali mešalnik.

- Posušene borovnice pretlačite ali mešajte, dokler se ne spremenijo v fin prah.

- Glede na želeno teksturo lahko nadaljujete z mešanjem, da dobite finejši ali bolj grob prah.

4. Shramba :

- Borovničev prah hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu.

- Pravilno shranjen borovničev prah lahko zdrži več mesecev.

Ne pozabite, da sušenje borovnic pri nizki temperaturi pomaga ohraniti nežen okus in hranilne snovi sadja.

Borovnice v prahu lahko uporabite kot sestavino v različnih receptih, vključno s smutiji, pekovskimi izdelki, jogurtovimi parfeji ali kot naravno barvilo za živila.