Kako se znebite okusa po pecilnem prašku, če ga uporabljate v navadni moki?

Nekaj ​​stvari lahko storite, da se znebite okusa pecilnega praška, ko ga uporabljate v navadni moki:

1. Uporabite manj pecilnega praška. Količina pecilnega praška, ki ga uporabite, lahko vpliva na okus vašega peciva. Če ga uporabite preveč, lahko pusti grenak okus. Poskusite zmanjšati količino pecilnega praška, ki ga uporabljate, za 1/4 čajne žličke na vsako skodelico moke.

2. Uporabite drugo vrsto pecilnega praška. Nekateri pecilni praški so narejeni iz drugačnih sestavin kot drugi, kar lahko vpliva na okus. Poskusite uporabiti pecilni prašek, ki je narejen iz natrijevega bikarbonata in vinskega kamna, namesto tistega, ki je narejen iz aluminijevega sulfata.

3. Dodajte kislino. Dodajanje kisline pekovskim izdelkom lahko pomaga nevtralizirati okus pecilnega praška. Dodate lahko kislino, kot je limonin sok, kis ali pinjenec.

4. Uporabite močan okus. Če v pekovskih izdelkih uporabljate močno aromo, na primer čokolado ali cimet, lahko to pomaga prikriti okus pecilnega praška.

5. Pecite izdelke krajši čas. Prekomerno pečenje lahko povzroči tudi grenak okus. Poskusite svoje izdelke peči nekaj minut manj, kot zahteva recept.