Ali lahko naredite Panckes brez moke?

- 2 skodelici mandljeve moke

- 2 žlici kokosove moke

- 1/2 čajne žličke pecilnega praška

- 1/4 čajne žličke sode bikarbone

- 1/4 čajne žličke soli

- 2 jajci

- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka

- 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja

- 1 žlica medu

Navodila

1. V veliki skledi zmešajte mandljevo moko, kokosovo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

2. V ločeni skledi zmešajte jajca, mandljevo mleko, kokosovo olje in med.

3. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne premešajte.

4. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. Ponev namažite s kokosovim oljem.

5. Vlijte 1/4 skodelice testa v ponev za vsako palačinko. Pecite 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne postanejo zlato rjave barve.

6. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sirup, sadje ali oreščki.