- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Pekarski Osnove
Ali lahko kvas zamenjate s samovzhajajočo moko?
Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med kvasom in samovzhajalno moko:
| Funkcija | Kvas | Samovzhajajoča moka |
|---|---|---|
| Vrsta | Sredstvo za vzhajanje | Moka z dodatkom vzhajalnega sredstva |
| Funkcija | Proizvaja plin ogljikov dioksid, ki povzroči vzhajanje testa | Zagotavlja vzhajanje brez potrebe po dodatnem kvasu |
| Sestava | Žive celice kvasovk | Pšenična moka, pecilni prašek in včasih sol |
| Aktivacija | Pred uporabo je treba aktivirati v topli vodi ali mleku | Pripravljen za uporabo brez aktivacije |
| Uporabi | Uporablja se v različnih pekovskih izdelkih, vključno s kruhom, testom za pico in pecivom | Uporablja se v receptih, ki ne zahtevajo dodatnega vzhajanja, kot so piškoti, palačinke in vaflji |
Hrana drink


- Ali grenadile dozorijo po padcu s trte?
- Ali je lahko nekaj tako začinjeno, da jedcu škodi?
- Kakšna je razlika med Cool Whip in stepeno smetano?
- Katere vrste rib lahko obdržite?
- Kako poteka soljenje?
- Kako visoko bo zrasla vinska trta?
- Koliko trgovin Dominos Pizza po svetu?
- Kaj se zgodi z rastlino ob prvi zmrzali?
Pekarski Osnove
- Shranjevanje kolačev
- Kako deluje osnovni mlin za moko?
- Kakšni so mali črni hrošči v moji kuhinji in kako se jih…
- Kako praktično je pripraviti kumarice doma?
- Ali lahko pri peki otrobe nadomestite s pšeničnimi kalčki…
- Kako nadomestek za koruzni sirup v Pie
- Kako narediti Starbucksu "nezaslišano ovsena kaša piškotk…
- Kaj lahko nadomestite s sodo bikarbono?
- Kaj se bo zgodilo, če hladilniku fondant
- Ali lahko kvas zamenjate s samovzhajajočo moko?
Pekarski Osnove
- bakeware
- Pekarski Osnove
- Pekarski Techniques
- Kuharske tehnike
- posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Easy recepti
- Green
- Proizvajajo & Shramba
- začimbe
