Ali lahko pripravite brownije brez samovzhajalne moke?

Samovzhajajoča moka je vrsta moke, ki vsebuje sredstvo za vzhajanje, kot je pecilni prašek ali soda bikarbona, ki povzroči vzhajanje moke, ko jo zmešate s tekočino. To je bistvena sestavina brownijev, saj jim pomaga dati njihovo značilno puhasto teksturo. Brez samovzhajajoče moke bi bili browniji ploščati in gosti.

Če pri roki nimate samovzhajalne moke, jo lahko naredite sami, tako da na vsako skodelico večnamenske moke dodate 1 čajno žličko pecilnega praška in 1/2 čajne žličke soli. Preprosto vmešajte pecilni prašek in sol v moko, dokler se dobro ne združita, nato pa ju uporabite v receptu za piškote po navodilih.