Kako naredite sluz iz bamije?

Sestavine:

- Sveži okra stroki

- Voda

Navodila:

- Stroke okra operite, da odstranite umazanijo ali nečistoče.

- Odrežite steblo in cvetove okre.

- Očiščene stroke bamije dajte v mešalnik, predelovalec hrane ali mlinček.

- Dodajte skodelico vode na vsakih 4-5 strokov bamije.

- Zmes mešajte, dokler ne postane gladka in viskozna.

- Zmešano mešanico precedite z uporabo finega sita ali gaze, da odstranite vse trdne koščke bamije.

- Nastala tekočina je sluz bamije.

Okra sluz se lahko uporablja kot zgoščevalec v juhah, enolončnicah, omakah in kariju. Lahko se uporablja tudi kot nadomestek za jajca v receptih za peko.