Ali uporabljate smetano za izdelavo masla?

Čeprav se za izdelavo masla običajno uporablja smetana, to ni pogoj. Smetano z nižjo vsebnostjo maščobe lahko uporabite tudi za izdelavo masla, vendar bo zahtevalo daljši čas penjenja in lahko povzroči manj čvrsto maslo. Idealna smetana za izdelavo masla mora vsebovati vsaj 30 do 40 % maslene maščobe.